728x90 반응형 험한 세상 요리1 홈쿡) 간단하게 만들지만 맛있는 소금빵 만들기 소금빵이 자꾸 생각나서 만들어먹음 쉬운데 발효되는 시간이 오래걸려서 문제임 소금 양 맞추는것도 어렵긴 함 * 소금빵재료 강력분 300g 소금 4g 설탕 10g 이스트 6g 버터 10g 물 180g 속 재료 버터 10g 소금 0.3g 밀가루, 설탕, 소금, 이스트 넣어줌 따뜻한 물 넣으면서 섞어줌 따뜻한 곳에서 1시간 발효 대충 떼서 고추모양으로 만들어 상온에서 발효 20분 정도 대충 잡아다가 길게 펴주면서 가스 빼주기 밀대로 쭉쭉 늘려주기 올챙이 모양처럼 올리고 버터랑 소금 올려서 돌돌 말기 굽기 전 그대로 두고 수저 넣어서 예열 후 물 붓고 반죽 넣어서 스팀 발효 꺼내서 스프레이에 물 담아서 충분히 뿌려주기 150도 20분 굽기 상태 보면서 더 굽기 버터가 줄줄 나와서 그대로 잠깐 두기 버터가 아까워서.. 2024. 1. 22. 이전 1 다음 728x90 반응형
